L'âme o vert

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L'âme o vertloupe

14, rue de la Becque
59710 AVELIN

03 20 90 21 70


-> Descriptif :

L'âme au Vert, l'espace restaurant du Hameau de la Becque est installé au cœur d'une jolie ferme flamande au carré, en pleine campagne Pévèloise.

Côté cuisine : le chef Etienne Hazelaere, vous propose une cuisine engagée, les produits proposés sont 100 % frais, évidement de saison, de préférence du terroir sinon du territoire.  « Je m’attache chaque jour à cuisiner les saisons par passion des produits ». C’est une cuisine sincère de produits simples, ou oubliés, de produits nobles ou méconnus mais toujours préparés dans les règles de l'art. "Le produit pour le produit"!
Au fourneau, Sébastien Colpart se passionne à sublimer chaque jour ces produits de marché par des préparations justes et des présentations soignées. Sans oublier les créations sucrées  pour le dessert élaborées par notre pâtissier Olivier Briet.
Chaque semaine le restaurant renouvelle sa carte pour satisfaire notre clientèle avec des produits de saison. Libre à vous de choisir à l'ardoise à partir de 17€ parmi 4 entrées, 4 plats et 3 desserts qui varient chaque semaine.


Côté ambiance: L’architecture choisit de transcrire cette signature en imaginant une ambiance chaleureuse et traditionnelle, tout en gardant un espace ouvert et contemporain.
La simplicité est la réelle écriture de ce restaurant, un équilibre des matières entre le bois, le végétal et la présence du blanc. Dès les beaux jours la terrasse en bois est ouverte pour profiter pleinement du lieu.

 

Infos + : Maître Restaurateur / Qualité Tourisme

 
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Horaires : du mardi au vendredi midi, mercredi au samedi soir et dimanche midi.
Tarifs : à partir de 17€

 

L'Office de Tourisme Pévèle Carembault décline toute responsabilité en cas de changement des horaires non communiqué auprès de ses services.









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